Notre cuvée

du CHATEAU HAUT-FAURES est un assemblage de raisins bien mûrs issus de nos meilleures parcelles de MERLOT et CABERNET d’environ 20 ans.
Le nez, explosif de fruit, développe des arômes de fraise écrasée et de myrtille.
La bouche est gourmande, harmonieuse, avec un bel équilibre.

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  • 60% Merlot
  • 30% Cabernet-Sauvignon
  • 10% Cabernet Franc

Vignes : âge moyen 20 ans, enherbement maîtrisé, culture raisonnée, effeuillage soigné, rendement d’environ 50 HL/ha

Vinification : fermentation en cuves inox, pressurage pneumatique

Démarche environnementale : certification HVE3

Conseils de dégustation : à déguster autour de 16-18°C

Millésime 2019 :
Médaille d’or au concours de LYON

 

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