Notre cuvée

du CHATEAU CASTENET est un
assemblage de raisins bien mûrs issus de nos meilleures parcelles de
SAUVIGNON, SEMILLON et MUSCADELLE d’environ 20 ans.

Des arômes d’agrumes et de fruits de la passion sont sublimés par de
subtiles notes minérales. La bouche est ample et charnue avec beaucoup de
fruit et de fraîcheur.

 

  • 65% Sauvignon blanc
  • 5% Sauvignon gris
  • 15% Sémillon
  • 15% Muscadelle

  Vignes : âge moyen de 20 ans, enherbement maîtrisé, culture raisonnée, effeuillage soigné, rendement d’environ 45 à 50 HL/ha

Vinification : macération pelliculaire de 18 à 24 heures puis pressurage pneumatique, débourbage, stabulation à froid de 15 à 20 jours, fermentation en cuves inox et élevage sur lies fines

Démarche environnementale : certification HVE3

Conseils de dégustation : à déguster autour de 10-12°C

Millésime 2021 :
Médaille de Bronze au concours de Paris
Médaille de Bronze Decanter
Noté 90 par Andreas Larsson